Rico em vitamina A, B1, B2, B5 e C, ainda traz importantes sais minerais ao
organismo, como potássio, cálcio, fósforo, sódio e ferro. Tem ação antibactericida,
antioxidante, anti-inflamatória, antiviral, ajuda na digestão, combate vermes, ajuda no combate
ao estresse, ansiedade e depressão. A ação alcalina da fruta ajuda a controlar azias e a acidez
do estômago. Além disso ajuda no bom funcionamento do metabolismo e facilita a perda e
manutenção do peso. Contribui ainda a reduzir a pressão arterial, melhora a circulação, ajuda na
digestão e previne até alguns tipos de câncer.
Na culinária, é um ingrediente coringa, pois pode ser usando tanto em receitas
doces como salgadas, em que se aproveita quase tudo: o sumo entra como condimento no preparo e
no saboreio de peixes, frutos do mar e aves; a casca pode ser usada em pedaços ou em raspas para
fazer doces, compotas, pudins, balas, cremes, recheios, caldas, sorvetes, conservas e bebidas em
geral.